必威体育下载胚的制作方法

更新时间:2018-04-04 11:43:04   【关闭分    享:
    近年来,随着生活水平的提高,人们对物质的品质追求也越来越高。人们不再满足于仅仅是味蕾的享受,更要追求视觉上的满足感。从简易的蛋糕块到甜美的奶油蛋糕,再从甜美的奶油蛋糕到当下盛行的结合时尚元素与个性的必威体育下载,蛋糕也进行了不断的发展。今天小编主要跟您介绍必威体育下载坯的制作方法。
    首先我们需要准备 鸡蛋 400g 绵糖 320g 蜂蜜 40g 低筋粉 360g 奶粉 50g 速溶吉士粉 40g 泡打粉 10g 香草粉 5g 牛奶 40g 液态酥油 400g 蔓越莓干 200g 朗姆酒 50g.
    1.先将蔓越莓干和朗姆酒浸泡一段时间备用,使烘烤完成的蛋糕风味更加香醇。
    2.先将鸡蛋与绵糖蜂蜜搅拌至绵糖完全溶化。鸡蛋和绵糖倒在一起后应立即搅拌。如果台式电动打蛋器的搅拌球和搅拌桶不够配套,在刚刚开始搅拌的时候,需要将搅拌桶略向上抬起,使搅拌球可以搅拌到桶底,以便充分拌匀。
    3.将低筋粉、奶粉、速溶吉士粉、泡打粉、香草粉一起混匀后过筛并加入蛋黄糊充分搅拌均匀。所有的粉类必须过筛,面粉若是储存不当可能会受潮形成颗粒。另外泡打粉这类膨大添加剂在称量的过程中一定要精准,过多会使蛋糕在烘烤的时候膨胀力度过大,而过少又会使蛋糕烘烤后体积较小,口感过于扎实,影响蛋糕的质量。
    4.加入牛奶搅拌均匀。牛奶需要充分的搅拌均匀。
    5.将液态酥油慢慢加入并搅拌均匀。加入液态酥油的时候,不要过快的加入。在油全部加完后需要用橡皮刮刀多刮几下桶壁,或者轻托桶底使球可以贴着边缘搅拌,以便使油脂充分拌匀。
    6.将事先浸泡完成的蔓越莓干加入搅拌均匀。泡好的蔓越莓干应沥干多余酒液。加入的时候也要搅拌均匀。
    7.倒入模具内,以170/150度烘烤大约40分钟,再以150/150度烘烤前后大约烘烤3个小时左右。由于重油蛋糕的油脂含量较高,组织较紧实,烘烤的时间相对较久,所以在烘烤的后期,表面的温度也要降低一些,避免上色过重。以低温长时间烘烤为佳,当用手压蛋糕表面的中心位置,其硬度较硬时说明蛋糕已烤熟。出炉的蛋糕别忘记震动一下,以免蛋糕冷却后塌陷。
    以上就是必威体育下载内部制作的方法,完美的必威体育下载不仅需要好看的外表,还需要美味的蛋糕坯。让我们一起来动手尝试下制作必威体育下载的蛋糕胚,制作出更好好吃的必威体育下载吧!
小编:suchengyi
客服热线:0531-86151088
AM 8:30---PM 17:30
扫一扫,关注我们
更多惊喜在等您!