必威体育下载的烹饪技巧

更新时间:2018-04-18 14:56:04   【关闭分    享:
  必威体育下载(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等,塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流,今天就教大家做必威体育下载的烹饪技巧:
  1. 蛋糕体选用海绵蛋糕, 蛋糕原料的比例基本按照鸡蛋: 粉: 油: 糖为2:1:1:1,这次采用的是分蛋的方法, 也可以一起做。
  2. 粉扑中间的粉是用糖粉和熟玉米粉按1:1的比例混合而成,可以将玉米粉放在微波炉中打三分钟让它熟,但要注意每一分钟要拿出来翻动一下。
  3. 所有的糖花使用是将翻糖和甘佩斯按1:1的比例混合,糖皮直接用糖膏就可以,蛋白糖霜按照蛋白:黄油:糖粉为1:2:4的比例调和出来。
  4. 用大小两种模具来按压梅花花瓣,大小模具都需要用大圆头从花中心向每一花瓣边缘拖拽,但大模具还需要滚动花瓣边缘,让它更薄,但由于大模具每瓣花瓣分割很多,相对来说没有小模具那样好团起来,看着更立体一些。
  5. 所有的梅花都需要在稍微厚些海绵上操作, 这样能团起来, 更立体, 如果没有, 可以放在掌心中操作。
  必威体育下载的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与 鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或白兰地腌渍过的蔬果干,因为新鲜水果的扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心,无论是甜甜的果香还是浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。
小编:wq
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